CHEESE KEK
MALZEMELER
2 paket Eti Burçak bsiküvi (25-28 santimlik kalıp için)
½ su bardağı margarin ya da tereyağı (eritilip ılıtılmış olmalı)
1 yemek kaşığı tozşeker
İçi İçin;
500 gram krem peynir
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
YAPILIŞI
Cheese kekin alt hamurunu hazırlamak için; bisküvileri robotta un gibi oluncaya dek çekip derin bir kaba koyun Üzerine erimiş ılık yağı ve tozşekeri ekleyin ve tıpkı hamur gibi yoğurun
· Bu arada 26-28 santimlik kelepçeli kek kalıbını alüminyum folyoyla tamamen kaplayın Hazırladığınız hamuru bastırarak kalıba yerleştirin
· Diğer taraftan, krem peynir ve tozşekeri derin bir kaba koyun Vanilya, nişasta ve süzme yoğurdu ekleyip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın Yumurtaları tek tek kırarken mikserle çırpmaya devam edin Sonuçta koyu ayran ya da boza kıvamında bir karışım elde edeceksiniz
· Bu karışımı kalıbın içindeki bisküvilerin üzerine aktarın 5 dakika önceden ısıtıp 170 dereceye ve alt - üst konuma ayarladığınız fırında en az 45-50 dakika pişirip çıkarın Üzeri iyice kızarmış olacaktır Bazen cheese kek çatlayabilir Bazen de fırından çıkarınca soğurken çatlar Bunun için fırından çıkardığınız cheese kekin üzerini streç film ya da tabakla kapatın
· En az bir gece buzdolabında beklettiğiniz cheese keki dilimleyerek servise sunun
Not: İsterseniz üzerini taze mevsim meyveleri ya da meyve püresiyle süsleyerek ikram edebilirsiniz
Afiyet olsun
