Bülbül Yuvası Tatlısı

Malzemeler:

125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Bütün ceviz içi

Şerbet İçin:

3,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

hazırlanışı:

Un ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın

Azar azar un ilave ederek ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun

Hamuru iki parçaya bölün ve yuvarlak bir beze yapın

Yaptığınız bezeyi yarım cm kalınlığında açın

Çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin

Tüm hamuru kestikten sonra,yuvarlakların yarısının ortasını şişe kapağı ile yeniden kesin

Ortasını bütün bıraktığınız yuvarlağın üzerine yumurta sarısı sürüp ,ortasını çıkardığınız yuvarlağı koyun ve fırın tepsisine yerleştirin

Kalan yumurta sarısını da yuvaların üzerine sürüp bütün cevizlerden yerleştirin

180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin

Şerbet için su ve şekeri kaynatıp kıvamı olunca ocaktan alın ve limon damlatıp ılınmaya bırakın

Kızaran yuvaları fırından ilk sıcaklığı geçince soğuyan şerbeti üzerine gezdirip şerbetini çekmesini sağladıktan sonra servis yapın